ビールが一段と美味しい季節になってきました。でも、この季節になると黒ビールは一層日陰者に…イメージが秋冬物なのですね。

私はあえて言います、夏でも黒ビールを飲もう！

ところで、バーでは夏になるとカクテルのオーダーが多くなると言います。となれば、黒ビールを使ったカクテルです。今回は、シャンパンを使った黒ビールカクテル「ブラックベルベット」を紹介します。舞台は渋谷「BAR AdoniS」（アドニス）さんです。

もっと黒ビールの魅力に気づいてほしいという願いを込めて、

• 美味しい黒ビールに出会ったことがない方
• どうせ苦いんでしょ…って敬遠している方
• ワイン、コーヒーがお好きな方
• そして特に女性（ガージェリーの黒は女性ファンも多いのです）

そんな皆さんにこの記事を捧げます。

黒ビールとシャンパンの饗宴

ブラックベルベットは、黒ビールとシャンパンのカクテルです。キリッと冷やしたシャンパンを用意します。シャンパングラスにシャンパンを静かに注ぎ、黒ビールでフィルアップ。最後にごく軽くステアして出来上がりです。

ブラックベルベットの味わいは、使用するシャンパン、黒ビールの種類によって全く異なります。それがまたカクテルの醍醐味でもありますね。
今回ブラックベルベットをいただいた渋谷の「BAR AdoniS」さんでは、「ヴーヴクリコ」のイエローラベルを使われていました。この「ヴーヴクリコ」は、良く見かける「モエ・シャンドン」に比べて味わいがしっかりしているため、黒ビールに対する比率は少なめでいいようです。このあたり、バーテンダーの方といろいろ相談しながら作っていただくのも楽しいものです。

さあ、いかがですか。黒ビールがとても魅力的に見えてきたのではありませんか。ちなみに、前回の記事で紹介したパナシェも黒ビールで楽しめるカクテルの一つですし、ビール同士のハーフ＆ハーフだって立派なカクテルです。
　>> 東中野 Bar SMoke Salt – ガージェリー・パナシェと自家製燻製
　>> 大人のための、正しい「ハーフ＆ハーフ」講座

この夏、カクテルをきっかけに、黒ビールの魅惑の世界に足を踏み入れてください。

次回はGARGERYのオリジナル・カクテル「燻泡花」（くんぽうか）を紹介します。お楽しみに！

渋谷の隠れ家バーで心地よいひと時を

渋谷の東急百貨店本店近くのビルの9階にある「BAR AdoniS」さんのテーマは“エーゲ海の風”。白を基調とした落ち着いた店内で、渋谷の喧騒から離れ、心地よいひと時をどうぞ。

渋谷　BAR AdoniS
お取扱い	GARGERY23 Wheat / BLACK
営業時間	18：00～
定休日	無休
住所	東京都渋谷区道玄坂2-23-13　渋谷デリタワー9F
電話	03-5784-5868
最寄駅	各線 渋谷駅
Website	渋谷 BAR AdoniS　ホームページ
» 大きな地図で見る