前回の記事で、ビールサーバーの中でビールが瞬間的に冷えて出てくる仕組みを解説しました。 　>> ビールサーバーの仕組みを解説 - サーバーを制する者は樽詰ビールを制す 今回はその先、冷えたビールが出てくる部分の仕組みを紹介します。一度でもビールサーバーを使ったことがある方ならばご存じだと思いますが、注ぎ口（「タップ」と呼びます）のハンドルを手前に引くとビールが、奥に押すと泡がでてきます。不思議ですねぇ… さて、どういう仕組みになっているのでしょうか。 ...

新たなシリーズ記事として、「ビールサーバー」の仕組みや代表的なトラブル、その対処方法について書いていこうと思います。 ビールサーバーの話を読んで、一体誰が得をするのか！？ お取扱店の皆さんにはかなり役立つこと間違いなしですが、お店でビールを飲んでいただく皆さんにはちょっと退屈な話？ いやいや、そんなことはありません。樽詰ビールをより美味しく飲むために、飲み手の皆さんも知っておいて決して損は無いはずです（笑）。 ビールサーバーの種類のおさらい 樽詰ビー...

2013年7月に初めて長野駅に降り立ってから約3ヶ月。長野市内でもガージェリーを楽しんでいただけるお店が増えてきました。魅力的なお店が多いのですが、今回はその中からフレンチレストラン「Chez Masa」（シェ・マサ）さんを紹介します。 　>> 善光寺の門前町・長野市へ 「Chez Masa」さんへは、最初に長野市へ行った際に訪問してガージェリーを紹介しました。そして、見ず知らずのガージェリー23を試飲もせずにその場でご注文いただきました。このパターンは...

前回紹介した新戦力に続き、3年ぶりに新樽投入です！ 樽商品に必須のアイテムが樽です。樽は繰り返し使用しますが、やはり消耗品ですので、徐々に行方不明になったり破損したりして数が減ってきます。また販売量の増加にも対応しないといけませんので、定期的な補充が必要になってくるのです。 ということで、2013年8月、新樽500本を投入します。 シール貼りは重労働 ガージェリーの樽には、社名である「beerStyle21 Inc.」の文字がエンボス加工されていま...

2013年7月25日（木）、フレンチとガージェリーの最高のマリアージュが実現しました！ ガージェリーの5種類の商品それぞれに合わせた料理をコース仕立てにして楽しもうという今回のイベントは、題して「フレンチとガージェリーの夕べ」。その舞台は、名古屋・錦のフレンチ「RESTAURANT TSUKIDATE」（レストラン・ツキダテ）さんです。ノリノリの築舘シェフが魔法のように創り出す料理の数々。そのどれもが、ガージェリー一つ一つの味わいと渾然一体となり、会場の...

毎日蒸し暑いですねぇ～。猛暑の夏、氷点下までキンキンに冷やしたビールが流行っているそうですね。泡が凍っているなんていう不思議なビールもあります。とにかく冷たいものが飲みた～い…そんな気持ちも分からなくはありませんが、ちょっと待ってください… ビールって、冷たければ冷たいほど美味しいの？　…今回はあえてそんな振りから入ってみます。 お馴染みのリュトン・グラス…おっ、台が凍っています。この季節はこんなスタイルで出されると思わず喉が鳴ってしまいますね。特にそ...

突然ですが、皆さん、ガージェリーのことをどれくらいご存知ですか？ 「GARGERY」の名前の由来は？ 「ESTELLA」の名前の由来は？ リュトングラスの台に刻まれている「GARGERY」のシンボルマークって何？ リュトングラスにプリントされている謎の文字は？ 「GARGERY23」の「23」の意味は？ ガージェリーに秘められた数々のブランドストーリー、これまでもブログを通じて紹介してきているのですが、まだまだご存じない方が多いようで…とい...

オーセンティックバーで本格的な中華料理が出てくる…ちょっと驚きのコラボレーションが楽しめるのが、向島にある「BAR Bee」（ビー）さんです。「東京スカイツリーカクテル」誕生に中心的な存在として関わり、中華とバーという二つの人生経験を形にされたオーナーの山田さんの話を伺いながら、東京スカイツリーカクテル、そして中華料理に舌鼓を打ってきました。 吾妻ラムネで「東京スカイツリーカクテル」を仕上げる山田オーナー 中華との出会い、そしてバーテンダーへの転身 現...

発売以来、新潟県にあるエチゴビール社に製造委託していながら、新潟県内ではお取扱い店がなかったガージェリーですが、昨年2012年から二つのお店で楽しんでいただけるようになりました。そのうちの一店が新潟県の南西部、糸魚川市にある地鶏料理店「阿呍（AUN）」（あうん）さんです。 遠方ゆえ、なかなか訪問する機会を作れなかったのですが、先日、同県内柏崎市での仕事ができたのをきっかけに、ついに行ってきました。期待以上！ 素敵なご夫婦が経営する素敵な地鶏料理店「阿呍」さ...

高崎市にある手打ちそば「舞鶴」のご主人である飯野さんとの出会いは10年近く前の2003年に遡ります。ガージェリーを発売してまだ間もない頃、飯野さんがバーテンダーをされていた東京の老舗有名バーでガージェリー・スタウトを取扱っていただいたのがきっかけでした。 えっ、そば屋じゃないの…と思われるでしょう。実は、飯野さんがそばに向かったのはそのお店を辞められてからのこと。しばらくして高崎でそば屋を開店されたと聞き、私もビックリしました。幸い高崎は、東京からガージェ...