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BLOGガージェリーブログ

黒ビールカクテルの王道 「ブラックベルベット」

ビールが一段と美味しい季節になってきました。でも、この季節になると黒ビールは一層日陰者に…イメージが秋冬物なのですね。

私はあえて言います、夏でも黒ビールを飲もう!

ところで、バーでは夏になるとカクテルのオーダーが多くなると言います。となれば、黒ビールを使ったカクテルです。今回は、シャンパンを使った黒ビールカクテル「ブラックベルベット」を紹介します。舞台は渋谷「BAR AdoniS」(アドニス)さんです。

もっと黒ビールの魅力に気づいてほしいという願いを込めて、

  • 美味しい黒ビールに出会ったことがない方
  • どうせ苦いんでしょ…って敬遠している方
  • ワイン、コーヒーがお好きな方
  • そして特に女性(ガージェリーの黒は女性ファンも多いのです)

そんな皆さんにこの記事を捧げます。

黒ビールとシャンパンの饗宴

ブラックベルベットは、黒ビールとシャンパンのカクテルです。キリッと冷やしたシャンパンを用意します。シャンパングラスにシャンパンを静かに注ぎ、黒ビールでフィルアップ。最後にごく軽くステアして出来上がりです。


ブラックベルベットの味わいは、使用するシャンパン、黒ビールの種類によって全く異なります。それがまたカクテルの醍醐味でもありますね。
今回ブラックベルベットをいただいた渋谷の「BAR AdoniS」さんでは、「ヴーヴクリコ」のイエローラベルを使われていました。この「ヴーヴクリコ」は、良く見かける「モエ・シャンドン」に比べて味わいがしっかりしているため、黒ビールに対する比率は少なめでいいようです。このあたり、バーテンダーの方といろいろ相談しながら作っていただくのも楽しいものです。

さあ、いかがですか。黒ビールがとても魅力的に見えてきたのではありませんか。ちなみに、前回の記事で紹介したパナシェも黒ビールで楽しめるカクテルの一つですし、ビール同士のハーフ&ハーフだって立派なカクテルです。
 >> 東中野 Bar SMoke Salt – ガージェリー・パナシェと自家製燻製
 >> 大人のための、正しい「ハーフ&ハーフ」講座

この夏、カクテルをきっかけに、黒ビールの魅惑の世界に足を踏み入れてください。

次回はGARGERYのオリジナル・カクテル「燻泡花」(くんぽうか)を紹介します。お楽しみに!

渋谷の隠れ家バーで心地よいひと時を

渋谷の東急百貨店本店近くのビルの9階にある「BAR AdoniS」さんのテーマは“エーゲ海の風”。白を基調とした落ち着いた店内で、渋谷の喧騒から離れ、心地よいひと時をどうぞ。

渋谷 BAR AdoniS
お取扱い GARGERY23 Wheat / BLACK
営業時間 18:00~
定休日 無休
住所 東京都渋谷区道玄坂2-23-13 渋谷デリタワー9F
電話 03-5784-5868
最寄駅 各線 渋谷駅
Website 渋谷 BAR AdoniS ホームページ

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