京王線沿線の酒飲みの間で有名な店をご紹介します。下高井戸駅から歩いて2分ほど、商店街の片隅に潜む「居酒屋おふろ」です。
当店でガージェリーのお取扱いが始まったのは2008年4月ですから、もう11年以上も前のこと。初めて営業に伺い、当時のスタッフの皆さんにガージェリーを試飲していただいた時のコメントが、当社の営業データベースに残っています。
「最初に試飲した時、これまでのビールとのギャップに驚きました。あまりにも違ったんです。飲み口がいいのに旨味がしっかりあって、しかも、その旨味の出方がすごいです。」
「決め手は味。旨味の成分を明らかによく感じた。味わいがそれまでのビールと全然違い、突出していた。それに尽きるよ。」
こちらが恐縮してしまうほど、力強いコメントをいただきました。
こうして2008年から、ガージェリー・エステラ、ガージェリー・スタウト、2種類揃えてのお取扱いが始まったのです。
さて、前振りはこれくらいにして、お店に入ってみましょう。趣があるユル～い感じのサインに誘われ階段を降りていくと、モダンで奥行きのある空間が広がっています。
居酒屋を名乗っている「おふろ」ですが、いわゆる“生中一丁！”の居酒屋をイメージして行くと、その落ち着いた雰囲気に少し戸惑うかもしれません。でも緊張することはありません。その名のとおり、お風呂に入るようにユッタリとしていただく場所なのです。
「おふろ」は居酒屋？ワインバー？レストラン？ お客様からそんな質問をされると困るそうです。型にとらわれず、ビール、日本酒、ワイン、こだわりの醸造酒の数々からお気に入りを選び、それに合わせた料理と共に、自分のスタイルで味わってもらいたい… それがお店の想いだから。
ですので、料理は和から洋まで、旬の食材を使った様々なジャンルのメニューが用意されています。日本酒、ワイン、そしてガージェリーにどのように合わせるか、選ぶ楽しみがいっぱいです。
いかにも居酒屋というおでんや焼き魚もあれば、
イタリアン系のパスタやアクアパッツァもあります。
刺身もあれば、
マリネもあります。
カラスミもあれば、
チーズもあります。
そしてそのどれもが本格的なメニューで手抜き無し。何を食べても美味しい。
何とも楽しいではありませんか！
そして、忘れてならないのが、ガージェリーのハーフ＆ハーフです。エステラ、スタウトの両方を取扱っているお店だからこそ可能な楽しみ方ですから。
私が普段お勧めしている黄金比率は、エステラ：スタウト＝7：3くらいですが、お客様やお店に自由にアレンジしていただきたいと思っています。スタウトを少なめにすると、より麗しい色合いになりますし、お好みに合わせてお店にリクエストしていただき、外観や香味の変化を楽しんでください。
なお、当店では、エステラ、スタウト、ハーフ＆ハーフ、それぞれに、異なる形のタンブラーが使用されています。
一方でまた、ガージェリーの象徴であるリュトンも用意されており、リクエストすればリュトンで楽しんでいただけます。これもまた、お好みと気分に合わせて遠慮なくオーダーしてください。
以上、楽しみ方がてんこ盛りの「居酒屋おふろ」。お風呂に入っているがごとく、ゆっくりとくつろいでいただきたい… というお店の想いにどっぷりと浸かって、至福の時を過ごしてください。
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こころまで満たすようなビールを届けたい
外飲みを、もっと楽しく、もっと魅力的にしたい
飲み手の人生に寄り添うような存在でありたい
along with your story
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