GARGERYは2002年に樽詰のガージェリー・スタウトだけのブランドとしてスタートしました。それまでの日本の“黒ビール”のイメージから大きく離れ、時にはエスプレッソコーヒーのように振舞い、時には赤ワインのように振舞う、時には力強く飲み手に訴え、時には柔らかく軽やかに包み込む、全く新しいアルコール飲料としてお客様に受け入れていただきたかった。その想いは、数々のお店に支えられて実現しつつあります。 そして、ガージェリー・スタウトと同じ志を持って2010年に...

年末恒例となった、長期熟成させたGARGERY23の試飲…今年もやりました！ 壜内熟成ならではの品質維持と香味変化。特に今回は、初めて開栓した常温保管5年半のWheatが驚きの旨さに！　さて、そのお味はいかに… 7年熟成 GARGERY23 Wheat まずは、いつものように冷蔵保管の熟成品と新しいものを並べてみます。左が2007年11月16日製造品で7年間冷蔵庫に保管しておいた熟成品、右が現在出荷中の2014年7月10日製造品です。 7年熟成品を光に...

今年もこの時期がやってきました。そう、我が事務所に保管している2007年11月製造のGARGERY23 Wheatを飲む時期です。今年はなんと6年熟成！　GARGERY23は賞味期限として一応3年間を表示していますが、その2倍の年月が経過したわけです。さて、どんなビールになったのか、早速試飲してみました。 これまでの試飲結果はこちらの記事をどうぞ。 　>> 飲んでみました - 4年熟成のGARGERY23 Wheat 　>> 5年熟成GARGERY23の...

昨年2011年末、GARGERY23 Wheatの4年熟成品を試飲したレポートを記事にしました。 そして、「まだまだいけるぞ！」という主旨のコメントを書きました。 　>> 飲んでみました - 4年熟成のGARGERY23 Wheat お待たせしました。今年も飲みました。 当然ながら熟成期間は1年延びて、ついに5年熟成！さて、如何なる香味に進化、あるいは退化したのか。ドキドキ、ワクワクです。 5年熟成 GARGERY23 Wheat 昨年同様、熟成品と...

GARGERYは2002年12月の発売以来2009年6月まで樽詰ビールだけを販売してきました。なぜ最初は樽詰ビールだけだったのか、それは、できる限りコンディションの良いビールを皆さんにお届けしたかったから・・・とブログに書きました。 しかし、樽詰ビールだけでは置いていただけるお店にどうしても限りがあります。そのため、何とか壜ビールでもコンディションの良い状態でお届けできないか・・・ずっと考えてきました。 樽詰ビールをただ壜に詰めるだけではない、壜詰にするし...